Dýňový olej za studena lisovaný, získávaný z jader Dyně obecní - Curcubitum pepo L.
Je velmi dobrým zdrojem esenciálních omega-3 & omega-6 kyselin, fytosterolů Δ5, Δ7, Δ8,
lipofilních vitamínů, betakarotenu a tokoferolů.
Je přirozeně bezcholesterolový.
Semena tykve jsou vyzdvihovány díky obsahu vitamínů B1, B2, B3, B6, B9, C, D, K,
ß-karoten a vitamín E, působí v oleji jako silný antioxidant.
Z minerálů hořčík, draslík, fosfor, sodík, vápník, z mikro-prvků selen, mangan, zinek, měď, železo.
Nejvíce jsou zastoupeny rostlinné fytosteroly.
Fytosteroly jsou přírodní, lipofilní složky, vyskytující se ve všech potravinách rostlinného původu.
Jejich význam pro zdraví souvisí s prevencí kardiovaskulárních chorob a vlivu na metabolismus
lipidů ve smyslu snížení LDH cholesterolu, omezuje vstřebávání cholesterolu ze stravy.
